Ich habe Walnüsse und Mandeln mit Haferflocken kurz geröstet, grob gehackte getrocknete Cranberries und Kirschen dazugegeben sowie zwei zerkleinerte Restweihnachtsmänner. Alles zusammen in eine Schüssel, eine gute Prise Salz und einen Schuss Olivenöl dazu und dann flüssigen Honig, bis alles gut verbunden aussah. Ein kleines Blech mit Backpapier ausgelegt, Masse verteilen und mit einem zweiten Papier darüber schön platt und festdrücken. 20 Minuten bei 180° backen, abkühlen lassen.
Der letzte Punkt ist ganz wichtig – ich habe direkt nach dem Backen die Riegel zerteilen wollen und alles war noch sehr weich und hielt überhaupt nicht zusammen! Ich dachte schon, ich hätte doch zu wenig Honig genommen, zu kurz gebacken oder keine Ahnung ... aber nach dem Abkühlen, o Wunder, waren die Riegel tatsächlich fest und so herrlich knusprig und ja, genauso, wie ich sie wollte :)
Danke Eva!
Wie schön es aussieht. Ich höre es knuspern!
AntwortenLöschenUnd es schmeckt immer anders, je nachdem, was man in der Vorratskiste findet. Liebe Grüße, éva
wunderbar sehen sie aus -
AntwortenLöschennachahmenswert :)
wenn das mal keine leckere alternative zu den keksen ist. die sehen richtig fein aus. lasst sie euch schmecken.
AntwortenLöschenschönen abend noch,
dani
cool! das muss ich mal ausprobieren mit den kindern/für die kinder! liebe grüsse.
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