GLÜHWEINKUCHEN

... seit ich das Rezept vor ein paar Jahren von einer lieben Freundin bekommen habe, gehört er zur Adventszeit für mich dazu! Nichts für Kinder, aber manches muss ja auch mal den Großen vorbehalten sein (oder man wandelt das ganze mit Saft ab).

Hier nun das Rezept:

250 g Butter . 250 g Zucker . 4 Eier . 150 g Zartbitterschokolade (geraspelt) . 250 g Mehl . 1 Päckchen Backpulver . 125 ml Glühwein

Alles nach und nach zu einen Teig vermengen – nicht von der merkwürdigen rosabraunen Farbe abschrecken lassen. Bei 200 ° 25–30 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen).

200 g Puderzucker . 5 EL Glühwein . 100 g Mandeln (geröstet)

So steht es im Rezept – ich mache das immer nach Gefühl und zwar erst viel Puderzucker in eine Schüssel und dann wenig Glühwein dazu, verrühren und entweder noch mehr Zucker oder Wein dazugeben, so dass eine sehr festcremige Masse entsteht (dann braucht man den Puderzucker auch vorher nicht sieben, der löst sich dann von selbst auf). Entweder den Kuchen in Stücke schneiden und die Creme einzeln darauf verteilen (wird dann eher dick) oder die Creme noch etwas mit Glühwein verdünnen und auf dem ganzen Kuchen verstreichen. Zuletzt die Mandeln darüberstreuen (bevor der Guss zu fest wird!!).

Das Rezept gibt es auch mit Rotwein, aber ich finde die besondere Würze von Glühwein hier sehr passend ...

... ein weiteres Türchen in unserem Sonntagssüß-Adventskalender ist damit geöffnet! Schon vorbeigeschaut? Ihr seid herzlich willkommen :)

Euch allen weiterhin eine schöne Adventszeit!

NOVEMBERGOLD

Das Sonntagssüß hat eingeladen ... der Wunsch war schon lange da, das virtuelle Süß an den Tisch zu holen. Des Fräuleins neue Räume gaben die Möglichkeit, eine lange Tafel auszubreiten und Liebgewonnene aus der regionalen Blogwelt einzuladen:

So fanden sich neben mat+mi, Fräulein Text und lingonsmak folgende dort vereint: milas-deli, heute schmidt, karamelo, annes ammenmärchen, herzfrisch, handmade mit liebe und – in gedanken – bastis rike.

Wir fanden es wunderbar, euch alle am Tisch zu versammeln. Es waren schöne Stunden, wir hoffen, es hat euch geschmeckt und gefallen, bis zum Ausklang mit Knäckebrot und Salzbutter. Fortsetzung folgt, bestimmt. 

Noch mehr Bilder mit feinsten Worten findet ihr bei Nina und Julie!

SCHOKOLADENKEKS

Ein Sonntagssüß – ja, auch wenn unsere Initiative nicht mehr gesammelt wird, lebt sie doch weiter!! – verspätet hier im Blog, denn wir waren damit unterwegs. Lange wollte ich dieses Rezept schon ausprobieren, nun war die Lust auf Süßes da und die Zutaten auch vorhanden. Ein wenig Kakao noch in den Teig und ein paar Mandeln darübergestreut ... ein Danke an Leila und Nina für diesen Genuss :)

Und bei euch, auch einen süßen Sonntag gehabt? Das Wochenende genossen?

R O T - G E P U N K T E T

Tradition. Das ist ein Gedanke hinter dem Sonntagssüß – sonntags um Drei mit lieben Menschen am Tisch, Kuchen picken, Kekse krümeln und Creme kosten. Der Gedanke ist übergeschwappt wie eine Welle, weit ins virtuelle Meer …

Nun hissen wir die (rot-gepunktete) Fahne und machen uns auf ... es gibt neue Gedanken, Ideen, die ausprobiert werden wollen, die vielleicht neue Wellen bringen und euch hoffentlich mit an Bord holen. Ahoi Sonntagssüß!

Der Sonntag bleibt süß! (mit: Weißer-Schokolade-Erdbeer-Cookies. Süß und Sommer!)

Das hoffen wir – wir wünschen uns und euch weiter feine Nachmittage voller Kuchenglück und süßem Leben, auch wenn wir sonntags von nun an nicht mehr aufrufen und sammeln. Liebe Momente und feine Dinge werden weiter hier ein Zuhause finden – wir sind nicht aus der Welt.

Hinter dem Sonntagssüß stehen nicht nur Gedanken, sondern auch wir drei, als Mensch für sich. Und so hat jede eine Karte gestaltet und erinnert ganz eigen daran, was uns zu der Initiative bewegt hat und immer wieder zum Sonntag bekennen lässt.

Der Sonntag ist süß. (hier findest du Vorder- und Rückseite Karte mit Cookies-Rezept als PDF)

Nina, Julie, danke für eine tolle Fahrt durchs Sahnemeer – bis hierhin und noch viel weiter.

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Und mit diesen Worten läute ich auch die Sommerpause ein, die Ferien fangen an, eine endlose Sonntagsreihe :) Ein paar Ziele sind schon angedacht, der Rest ist treibenlassen ... ich wünsche euch einen feinen Sommer und freue mich, wenn wir uns danach hier wiedersehen. 
Kuss und Umarmung.

#6

#6 Worte, Sammlung, Mandel, ABC 

Ansichtsexemplar und Druckversion. Faltanleitung.

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Heute wird das Süß bei mir gefeiert und gesammelt. Aus nur drei Zutaten wurde eine Köstlichkeit – Rezept hier gefunden und hier nachgemacht. Welche Zutaten kommen in eure Rührschüssel? Ich schreibe die Einkaufsliste :) Euch einen feinen Sonntag!

E S - P R A S S E L T

Eigentlich sollte heute etwas Neues kommen, eine Nummer 1 sozusagen. Schön nach dem Motto "Alles neu ...". Aber ein paar Dinge haben mich diese Woche aus der Bahn geworfen und so müssen wieder einmal Gedanken sortiert werden und der Blog auch nach dem Ende des Umzugsstress noch ein bißchen warten.

Es prasselt also ... von außen auf mich ein, in meinem Kopf durcheinander ... und Streusel auf den Kuchen (vorher war mir nicht klar, warum der Kuchen Prasselkuchen heißen könnte, aber das Geräusch passt!):

Blätterteig mit Johannisbeergelee bestreichen, Streusel aus 150 g Butter + 120 g Zucker + 100 g Mehl formen und über den Gelee streuseln. Bei 200 g ungefähr 20 Minuten backen. Wer mag kann noch etwas Zuckerguss über die Streusel geben (so im Bäckeroriginal), aber mir schmeckt es besser ohne. 

In welcher Stimmung seid ihr heute? Prasselt es bei euch auch? Dann holt euch hier ein paar sonnige Momente ... und ein Stück Gebäck dazu? Dann freu ich mich über deinen Kommentar – oder Link auf unserer Seite.

S C H O K O P O S T

... von dir zu mir und mir zu dir! Die Post aus allen Küchen kursiert, die Briefträger wundern sich wahrscheinlich schon über den Zuwachs an feinsten Paketen und die glücklichen Empfänger fallen ins Schokokoma :)

Mein Paket kam diese Woche von Barbara, die in ihrem wörtlich feinen Blog finfint natürlich feine Dinge präsentiert – selbstgemachtes, probiertes, gekauftes ... für meine Affinität zu Schweden natürlich genau der richtige Tauschpartner! Schaut mal vorbei, es lohnt sich!

... nicht nur für die köstlichen Kokos-Schoko-Trüffel, die mich fein verpackt im Weckglas (allein damit hattest du mich schon, Barbara :) erreichten ... eine wunderbare Ablenkung vom Umzugschaos! Seelennahrung sozusagen!

Aber die Küche steht und alles andere fast auch, daher gab es keine Ausrede, auch hier wurde Schokolade verarbeitet. Ich habe mich für selbstgemachtes Müsli mit dunkler Schokolade und Schoko-Macadamia-Cookies mit weißer entschieden.

Hier die Rezepte:
Müsli: 250 g kernige Haferflocken, 300 g Nüsse (zB Mandeln und Walnüsse), 250 g Honig, 2–4 EL kaltes Wasser ... alles vermengen und auf einem Backblech verteilen, bei 160° ca. eine Stunde backen ... immer wieder durchrühren und aufpassen, dass es am Ende nicht zu dunkel wird! Abkühlen lassen und mit gehackter dunkler Schokolade (Menge nach Belieben :) und einigen Cranberries vermischen.
Cookies: 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 180 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Natron ... nach und nach untermixen und dann mit Lieblingszutaten versüßen ... ich habe eine Packung gesalzene Macadamia-Nüsse genommen sowie weiße Schokolade, beides grob gehackt. Dann kleine Mengen aufs Backpapier (ich drück diese immer etwas platt) und bei 170° Umluft ungefähr 12–15 Minuten backen.

Ganz viele schokoladige Anregungen, eine Galerie der Köstlichkeiten sozusagen, findet ihr hier :) Ein perfektes Sonntagssüß, Trüffel im Mund und Schoko, so weit das Auge reicht – weitere feine Dinge werden dieses mal von Nina gesammelt und natürlich hier.

Z I E G E N P E T E R

Ui, warum vergisst man immer, wie chaotisch Umzüge sind? Vielleicht, weil ich noch nicht so oft umgezogen bin in meinem Leben. Zum dritten Mal nun ... aber man hat ja immer ein bißchen mehr Gepäck :) Zwischen Kartons und Kisten komme ich noch nicht zum Backen, daher gibt es heute von mir eine kleine Vorstellung zum Auswärtskosten.

Auf der anderen Rheinseite, also in Duisburg, liegt der relativ neue Rheinuferpark. Und mittendrin das Café Ziegenpeter. Ein integratives Projekt, sehr nett gestaltet und – wie wir zum Frühstück testen konnten – auch sehr lecker :)

Wer vorbeischauen möchte, hier kann man sich informieren! Und, was habt ihr heute gemacht? Auch auswärts gesüßt oder noch von den Osterleckereien genascht oder doch in der eigenen Küche etwas Feines fabriziert? Ach, was freu ich mich darauf – wie man das doch vermissen kann :) Verratet mir eure Köstlichkeiten – hier oder bei Facebook.

Alles Liebe euch.

A M A R E N A

Die Lieblingseissorte meines Papas und auch ich kann diesem zuckersüßen dunklem Genuss nicht widerstehen – daher habe ich heute das Rezept einer Freundin leicht abgewandelt und zur kleinen Torte getürmt. Die Grundlage ist ein Mandelbiskuit aus 4 Eiern (getrennt in Gelb und Schnee), 200 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 4 EL kaltem Wasser, 100 g Mehl und 1 TL Backpulver (zuletzt den Schnee unterheben). Alles auf ein Blech verstrichen und bei 150 ° so 30 bis 40 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen!). Über Nacht auskühlen, dann vier Kreise ausschneiden und ein paar Löcher hineinpieksen. Darauf wird etwas Espresso geträufelt, damit der Biskuit auch schön saftig wird. Für die Zwischenschichten und Außenhülle Kirschmarmelade mit einem halben Glas Amarenakirschen (plus Sirup) verrühren (geht am besten bei kurzem Erwärmen) und sowie, separat, 400 g Sahne schlagen, 500 Ricotta mit 3 EL gesiebtem Puderzucker und 100 g weicher Butter vermengen, zuletzt die Sahne unterheben und nach Wunsch einige Schokostückchen. Die Böden abwechselnd mit Marmelade und mit Creme belegen, danach die restliche Creme oben und außen verstreichen. Schokokringel und Amarenakirschen verzieren das gute Stück.

Und weil es heute ein besonderer Sonntag ist, mit kleinen Veränderungen, gibt es diese gepunktete Kuchencollage von mir und ein paar Worte vom Fräulein Text für uns verfasst:

Stopp - es geht jetzt woanders lang! Das Sonntagssüß nimmt einen kleinen Richtungswechsel vor. Manchmal ist es wichtig, eine neue Spur zu befahren. Eine neue Landschaft, neue Eindrücke, neue Impulse - und dabei: sich selber treu bleiben. Vor 57 Sonntagen haben wir eine Idee geboren, von der wir nicht wussten, wohin sie uns tragen wird. Haben wir den Gedanken gefasst, dem Sonntag ein süßes Gesicht zu schenken. Nach 57 Sonntagen können wir sagen: Wow - es hat uns mehr als überrascht. Ihr habt uns mehr als überrascht. Habt mit uns gesüßt, geteilt, Genuss zelebriert - und wir haben sonntäglich die weiße Tischdecke ausgerollt und eine Köstlichkeitentafel auf Pinterest gedeckt. Bis auf 170 Kreationen habt ihr uns hochgesüßt. Eine beeindruckende Zahl - doch bei aller Liebe futtert eine solche Tafel auch ihre Zeit. Weil wir diese nun gerne wieder dem Sonntag und der Idee zurückgeben möchten, haben wir uns dazu entschieden, die Pinterest-Tafel in die Sonntagsruhe zu schicken. 

Wir werden stattdessen den süßen Gedanken zu Facebook auf unsere "Fanseite" verlagern. Dort wird es weiterhin einen "Sammelbeitrag" geben, unter dem ihr Euer Süß, als Kommentar abgeben könnt. Wir werden die eingereichten Beiträge allerdings nicht mehr in der bisherigen Form moderieren. Dadurch, dass sich aber alle Süß-Beiträge gebündelt und mit kleiner Foto-Vorschau unter unserem Post befinden, habt ihr weiterhin eine schöne Übersicht der sonntagssüßen Kreationen. Wer nicht bei Facebook ist, den möchten wir nicht ausschließen: Wer Lust hat, kann dem jeweiligen Hauptakteur in Sachen Sonntagssüß nach wie vor gerne im Kommentarfeld des jeweiligen Blogs einen Link zum Süß hinterlassen. Übrigens: Die vergangenen Sonntage können natürlich unendlich rückgeblickt werden - 3733 Köstlichkeiten wollen schließlich erst einmal nachgebacken werden, oder?

Kurz erwähnt sei noch: Hinter den Kulissen stehen wir natürlich nicht still. Wir haben uns als persönliches Dreiersüß gefunden, und als dieses tragen wir viele Ideen auf dem gedanklichen Tortenheber mit uns herum. Wir krümeln und grübeln. Öffnen und schließen die Ofentür, spinnen Zuckerfäden im Kopf. Sobald sich das Süß - in welcher weiteren Form auch immer - fassen lässt, lassen wir es euch wissen. Vielleicht habt ihr Lust, uns Adressspost an sonntagssuess@googlemail.com zu schicken, damit wir euch im Fall der Fälle alle Neuigkeiten genüsslich auf dem Präsentierteller servieren können.  

Wir wünschen uns, dass die Idee so stark ist, dass sie bleibt und sich immer weiterträgt. Das Sonntagssüß ist uns eine absolute Herzensangelegenheit aus den für uns wunderbaren Bausteinen Genuss, Beisammensein und einem kleinen Alltags-Aus-Augenblick mit dem süßen Bissen im Mund. 

Hoch soll er leben, der Sonntag.

P U F F R E I S

Es geht weiter mit Rucki-Zucki-Süß ... zum Knuspern zwischen den Umzugkartons :)

Also: Einfach Puffreis in geschmolzene Schoki, auf ein Blech verstreichen und in Stücke brechen. Das Verhältnis richtet sich nach dem Geschmack: Ich mag lieber Reis mit dünner Schokoschicht, andere viel Schoko mit ein bißchen Knusperluft!

Was hat euren Sonntag versüßt? Verratet es mir hier im Kommentar und ich sammel alles ein zum visuellen Genuss ... willkommen!

G U G E L C H E N

Gugelhüpfchen? Gugelhüpflein? Wie nennt man so niedliche kleine Kuchen!

Irgendwie hatte ich nichts mehr so richtig da, also war Improvisation gefragt ... nur noch zwei Eier, dafür 200 g dunkle Schokolade ... dazu kamen 125 g Butter, 100 g Zucker, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver und etwas Milch. Die Schokolade habe ich mit der Butter geschmolzen und in die Eier-Zucker-Mischung einfließen lassen, dann den Rest dazu und ab in die 6-kleine-Gugelhupfe-Form.

Habt ihr heute auch improvisiert? Oder wart ihr gut vorbereitet? Ich bin gespannt und schaue gleich bei Nina und ihrem Tischlein-deck-dich vorbei! Euch einen feinen Sonntag!

S T R E U S E L

In den nächsten Wochen habe ich wenig Zeit – wir ziehen um! Nicht weit weg, gleicher Ort, und doch eine große Veränderung für mich irgendwie. Aber ich freue mich und so stapeln sich hier langsam die Kartons und es fängt an zu kribbeln :)

Da bleibt nicht ganz soviel Zeit zum Backen, ein schnelles Rezept, möglichst auch noch Resteverwertung, um die Schränke langsam leerer zu bekommen, das war mein Wunsch für heute ... also über den Tellerrand gelinst und bei Jeanny hängengeblieben. FALLS einer von euch ihren Blog ZuckerZimtundLiebe noch nicht kennt – huscht mal schleunigst rüber! Mein Favorit ist ja die Stulle, aber auch alles andere ist so wunderbar fotografiert und frisch getextet, ganz FEIN (Fräulein ...)!

So, und nun endlich zum Kuchen, das Rezept habe ich halbiert, da ich nur vier kleine Förmchen befüllen wollte, die Himbeeren wie vorgeschlagen tiefgefroren verwendet. Und da ich Streusel genauso liebe wie Jeanny, stürze ich mich jetzt mit der Kuchengabel ins Vergnügen :)

Mehr schnelle, aufwendige, leckere, feine, süße, frische ... Rezepte sammelt heute Julie und hier kann dann visuell genascht werden! Euch einen schönen Sonntag!

W A F F E L - N A C H G E S C H M A C K

Ein Jahr, zweiundfünfzig süße Sonntage – und heute mache ich Pause :) Ich genieße rückblickend das Süß des letzten Sonntags, gebacken von Freunden in Amsterdam, ein wunderbarer Nachgeschmack belgischer Waffeln, im alten Eisen aufgegangen ...

... und welchen Geschmäcker habt ihr heute auf der Zunge? Ich sammel sie allein hier ein :)

S O N N T A G S K I N D

Das Sonntagssüß feiert den ersten Geburtstag – und ist natürlich ein echtes Sonntagskind! Geliebt, geherzt, vom Glück bedacht :) Ihr habt unsere Idee mit offen Armen empfangen, über 100 liebe Leute haben die Tafel an den letzten Sonntagen gefüllt ... Unglaublich.

Von mir gibt es zu diesem Fest Brownies mit Walnüssen und Mandeln, zum Geburtstagspäckchen geschnürt.

Dafür 600 g Schokolade (!) mit 4 EL Wassern im Wasserbad schmelzen, 135 g Butter dazu, unterrühren bis eine feine Masse entsteht. 6 Eier mit 200 g Zucker cremig aufschlagen, Schokoladenschmelz dazu, verrühren, 150 g Mehl übersieben und zart unterschlagen. Walnüsse und Mandel nach Belieben (können natürlich auch weggelassen werden – ich habe sie noch kurz angeröstet und leicht mit Honig karamellisiert) – und das Ganze aufs Blech in den auf 170° vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten ...

... ein wirklich sattes Päckchen ist es geworden :) Gesammelt werden die weiteren Kalorienbomben bei Nina!

Und als Nachtisch zum Nachtisch: Bist du auch ein Kuchenpicker, Kekskrümler oder Cremekoster? Wenn du magst, kannst du dir hier ein frischgebackenes Sonntagsüß-Emblem für deinen Blog auswählen:

Schön, dass ihr da seid.