. . . A P R I K O S E . . .

Am Freitag war ich in Lüttingen, bei meiner Tante Maria! Sie wohnt noch in dem ganz alten Familienhaus, in dem schon meine Urgroßeltern lebten und mein Opa aufgewachsen ist – und auch wenn es im Laufe der Jahre einige (nicht immer vorteilhafte) Veränderungen erfahren hat, so scheint hier doch ein wenig die Zeit stehenzubleiben. Man kommt immer noch durch die Küche rein, nie durch die eigentliche Haustür, den Eierlikörkuchen gab es vom feinen Service in dicken Sesseln und Sofas und zwischendurch sind meine Tante, mit der ich dort war, und ich mal im Haus stöbern gegangen ... dabei haben wir noch eine Menge alter Fotos entdeckt und noch zwei wahre Fundstücke: diese alte Tortenplatte und eine kleine Waage, auf der schon meine Uroma die Kirschen abgewogen hat! Und wer war die Glückliche, die alles mitnehmen durfte? :)

Also musste ich heute etwas Feines backen! Julies Rezept ging mir sowieso nicht mehr aus dem Kopf und nachdem mich gestern auf dem Markt so leckere Aprikosen anlachten, dachte ich, jetzt oder nie (mehr in diesem Jahr). Denn daneben lagen schon die Pflaumen und Zwetschgen, die ich gedanklich mehr dem Ende des Augusts oder Anfang September zuordne ... nun, es war jedenfalls eine sehr, sehr gute Entscheidung! Dieses Rezept schafft es sofort in mein Back/Koch/Notizbüchlein, in dem ich alle Rezepte, die ich liebe, festhalte.

In Ermangeln einer Tarteform habe ich den Kuchen in einer Springform gebacken, was natürlich nicht ganz so hübsch wellig daher kommt, aber ich hoffe, die Kuchenplatte macht es wieder wett. Der Kuchen selbst ist so zart, so buttrig, leicht karamellig oben drauf, dazu die säuerlichen Aprikosen und der feine Mandelgeschmack ... hmm, hmmm, hmmmmm!!!! Wer noch Aprikosen kauft, sollte sich überlegen, ob sie so nicht am liebsten verarbeitet werden wollen :)

Noch mehr Anregungen gibt es diesmal bei Nina und hier wie immer gesammelt! Ich bin schon sehr gespannt, wie ihr euch heute den Sommer versüßt!