S O N N T A G S : Z I T R O N E N K U C H E N

Zum Start unserer Sonntagssüss-Initiative habe ich mich entschieden, direkt ein Rezept aus einem noch nicht benutzen Backbuch zu nehmen (um gleichzeitig meinem Vorsatz – mehr aus meinen Koch- und Backbüchern zu machen – nachzukommen) ...

Meine Oma macht einen wunderbaren einfachen Zitronenkuchen an den mich dieses Rezept von Donna Hay, aus ihrem Buch Modern Classics – süß, erinnert hat. Hier ist allerdings noch viel Quark im Teig, was ihn besonders leicht und frisch macht.

Und weil ich gerade dabei war, gab es gestern zum Nachtisch auch noch die Schokoküchlein (bei ihr als Puddings bezeichnet) aus dem gleichen Buch ... hmmmmmmm! (Die sind aber schon verputzt, davon gibt es kein Foto – war ja auch nicht Sonntag!)

Donna Hay kann ich generell empfehlen. Ich finde ihre Rezepte und vor allem auch die Fotos immer sehr ansprechend und habe schon einiges von ihr nachgekocht und -gebacken. Mein Lieblingsbuch, Die Kunst des Einladens, ist leider nur noch selten zu bekommen.


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We started a sunday-sweet-initiative: We would like (you) to bake every sunday for the afternoon coffee, make a photo and link it with a comment in our (three) blogs. We beginn this week here with Fräulein Text – next week it's my turn – than mat&mi!

K L E I N F O R M A T # 4

Die neue Ausgabe ist nun bei lilla Lingon erhältlich ... wie immer erwarten euch viele schöne Geschichten über und für Kinder, feine Sachen zum Anziehen oder für den Osterhasen, Bastelseiten und Interviews.

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The new Kleinformat-Magazin – get it now at lilla Lingon!

A N O R A K

Als Caro Probelesen durfte, habe ich es mir gleich bestellt und finde es super: das Anorak Magazin für Kinder, endlich nicht nur in England erhältlich ...

... vielleicht auch bald bei lilla Lingon, hoffe ich :)

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The Anorak-Magazin for kids – now out in Germany!

* B Ü C H E R K O F F E R *

Etwas Neues im Lingon-Bücherkoffer: Wer fängt den Fisch von Laurent Moreau!

Durch das turbulente Städtchen radelt der Angler zum Strand – und mit ihm fliegt die Möwe ...

... es gibt viel zu entdecken!

Wunderbar gezeichnet, französisch, liebevoll, heiter :)

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Favorite book: Wer fängt den Fisch from Laurent Moreau! New at Lingon!

. . . S O N N T A G S S Ü S S . . .

Das Fräulein Text ist nach eigener Aussage mit ihrem Backofen verheiratet, Frau Mat&Mi hat das Essen sozusagen im Namen und Frau Lingonsmak backt ebenfalls fürs Leben gern (nein, nicht nur mit Preiselbeergeschmack :) ... doch nicht nur die Liebe zum Gebackenen, sondern auch zur Tradition vereint uns drei – daraus entstand spontan die initiative sonntagsüß!

Fräulein Text beginnt die Staffel und hat dafür wunderschön zusammengefasst, was uns bewegt und was wir uns wünschen. Hier zu lesen! Und am besten sonntags gleich mitmachen!

Wir freuen uns auf eure sonntagssüßen Augenblicke!

- - - B R I O - - -

Gut, die Holzeisenbahn von Brio haben wir auch (Favorit: der Waggon mit Giraffe, die den Kopf im Tunnel einklappt :) ... und den schwarzen Rennwagen lieben wir auch (gibt natürlich auch noch andere schöne Farben) ... aber der Hubschrauber ist unser absolutes Lieblingsstück!

... mit beim Ziehen rotierenden Propeller! ... schönes aus Schweden, sag ich da nur!

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I like Brio – the wooden train is nice, but this car is cool and the helicopter are great!

K A R T E - F R Ü H L I N G S E R W A C H E N

Auch wenn draußen noch Schneespuren zu finden sind (seit heute nacht wieder ...), lilla Lingon erklärt den Winter für beendet und damit gibt es eine neue Karte zu jeder Bestellung: unser Frühlingserwachen!!

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lilla Lingon declares winter's gone and now we only think of spring and send this new card with every order!!

F R Ü H L I N G S S P U R

Mit meinem Kinderfotokurs war ich diese Woche dem Frühling auf der Spur ... es ist schön, wenn man die Augen dafür öffnet und tatsächlich schon so viele Knospen und Grün entdeckt!

Und dieser kleine Igel lief uns auch noch über den Weg :)

Und dieser kleine Igel lief uns auch noch über den Weg :)

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Traces of spring, on a tour with my kids photoclass!

* S C H A T Z T R U H E *

Heute im Kinder-Durchhalte-Ultimativ-Spiel-Tauglichkeits-Test:

unser Nach-Zieh-Elefant von Franck&Fischer!

Fährt sich extrem schnell ...

... und geht auch kopfüber!

Test bestanden, würden wir sagen :)

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Lingon-Darling: Our elephant from Franck&Fischer!

H E U T E : C O O K I E S

So, und nach so vielen Tipps für eine gesunde Zwischenmahlzeit für die Kleinen (danke nochmal an alle!!) kommt nun die ungesunde für die Großen :)

Nachdem Fräulein Text die Rückkehr des Sonntagnachmittagskaffees gemeldet hat und Julie daraus am liebsten eine Initiative gründen möchte, unterstütze ich das Vorhaben direkt und biete hier ein Rezept für alle, denen Sonntag Mittag plötzlich auffällt, dass sie gar keinen Kuchen da haben: Cookies!

Das Grundrezpt kommt hierher und das wunderbare daran ist, neben der kurzen Backzeit, dass für den Grundteig meistens alles da ist (Butter, Zucker, Eier) und der Rest je nach Vorhandenem ergänzt werden kann. In diesem Fall: Schokolade und (salzige!) Erdnüsse ... für meinen Schatz!

Empfehlenswert ist auch die Kombination Mandel-Cranberry oder Schokolade-Espresso oder Walnuss-Kirsche oder ...

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If you need something (fast and) sweet for your sunday afternoon coffee: Cookies are great! Easy to bake and delicious! Here with chocolate and salty peanuts!

Z W I S C H E N D U R C H

Ich brauche mal einen Tipp, denn langsam weiß ich nicht mehr weiter. Es geht um einen gesunden Kleinkindersnack, so etwas "für zwischendurch und unterwegs" ... Nachdem das Kind nach der Muttermilch zum Alles(fr)esser wurde, fangen nun wohl die ersten Probleme an ...

Wir hatten bereits: Fruchtriegel (ist offensichtlich nicht mehr gewünscht, weil langweilig), Apfel (war noch nie der Favorit, zu fest?), Möhre und Ko. (direkt abgelehnt), Mandarine (mal ja, mal nein), Banane (geht eigentlich immer, bekommt das Kind aber schon morgens mit Brot oder Müsli und zwei Bananen finde ich etwas viel am Tag ...), Reiscracker (direkt ausgespuckt), Sesambrezeln (erster Versuch toll, danach ausschließlich Spielzeug) ...

Nun dachte ich, weil das Kind auch ganz gerne Müslibrötchen isst (meistens), backe ich doch mal Früchtebrot. Der erste Essversuch war schwankend ... ein Bissen ja, zweiter ausgespuckt (neue Masche, wie man sieht), dritter ja ...

Habt ihr vielleicht noch Tipps jenseits vom Zuckerschock?


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Any idea of a good and healthy snack for a toddler?

R E Z E P T - Z U - G N O C C H I

Kurzer Nachtrag: nach der Rezept-Veröffentlichungsdikussion habe ich das Thema für mich im Kopf abgehakt und nicht mehr dran gedacht, dass ich ja in dem Fall auf den Link verweisen kann – das Rezept habe ich nämlich hier gefunden. Da aber nur den Gnocchi-Grundteig herausgenommen (übrigens mit etwas weniger Mehl als angegeben – ich habe erst ein bißchen unter die Kartoffelmasse geknetet und dann solange mehr, bis dieser noch feucht aber nicht klebrig war – ich wollte ja keine Gummimasse mehr!) und den Rest selbst ergänzt ...

... für die Füllung habe ich ein halbes Paket Ricotta mit etwas Blattspinat, Pfeffer, Salz, Knoblauch verrührt. Etwas Gnocchiteig in die Hand, platt drücken, ein wenig (!) Füllung hinein und rundherum schließen. Die Gnocchi dann im leicht köchelnden / siedenen Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen (ich warte dann noch immer einen kurzen Moment – aber hier muss ja nichts mehr gar werden ...).

... für die Sauce einen Becher Sahne und etwas 100 ml Weißwein ebenfalls mit Pfeffer, Salz, Knoblauch einkochen lassen und zum Schluss frischen Basilikum und Salbei gehackt dazugegeben.

... dann noch Parmesan reiben und Walnüsse rösten, fertig.

H E U T E : G N O C C H I

Ich mache gerne alles selbst. So gab es auch zwei Versuche, Gnocchi zu machen – bisher verzweifelt ... in allen Rezepten stand, dass man die gekochten Kartoffeln noch heiß verarbeiten sollte, das wäre wichtig! Also habe ich mir die Finger verbrannt und Matsch produziert. Anders kann man das Ergebnis nicht bezeichnen. Nachdem ich dreifache Mehlmengen untergeknetet hatte, konnte man die Masse anfassen, ohne dass alles an den Fingern kleben blieb, allerdings schmeckte das Ergebnis etwas gummiartig und gar nicht so leicht und zart, wie es sein sollte!

Aber ich gebe ja nicht so schnell auf. Und so gab es vorletzte Woche Versuch Nummer Drei. Ich hatte nun nämlich ein Rezept gefunden, in dem stand, man solle die Kartoffeln abkühlen lassen, sonst würde das mit dem Mehl nur Matsch ergeben (ach was) ... und siehe da: WUNDERBAR!

Die Gnocchi waren so zart, auf der Zunge schmelzend, butterweich, köstlich und leicht, wie ich sie wollte, wie ich es mir erhofft, nein erträumt hatte!

Das schrie nach Wiederholung und da meine Freundin von gefüllten Gnocchi erzählte, wurde das gestern abend getestet – erfolgreich!! Es gab also mit Spinat-Ricotta gefüllte Gnocchi (werden dann natürlich entsprechend größer als sonst) mit einer reduzierten Weißwein-Sahne-Kräuter-Sauce, Parmesan und gerösteten Walnüssen.

Ich glaube, das könnte ein neues Lieblingsessen werden ...

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Today: Gnocchi, filled with ricotta-spinach, cream-dressing and walnut! Yummy!!

* B Ü C H E R K O F F E R *

Heute mal wieder einer unserer ewigen Favoriten (hab ich eigentlich nur Favoriten? naja, zumindest die, die ich hier vorstelle :): Kasimir. Entdeckt vor einigen Jahren mit dem Großen, bin ich immer noch ganz angetan, weil Kasimir so liebenswert ist und man bei den Büchern tatsächlich noch was lernt. Jedes Buch beschäftigt sich mit einem Thema, zum Beispiel Anstreichen, Nähen, Fahrrad reparieren ... oder eben Pflanzen, passend zum Frühling (da ist es wieder, das Sehnsuchtswort):

Kasimir und Frippe pflanzen weiße Bohnen, beobachten wie sie wachsen und lassen sie sich am Ende schmecken :)

Zum Schluß gibt es im Buch immer noch eine Seite mit kurzer Information, hier zu den Bohnenarten.

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We read and love: Kasimir!