Rom ist ... laut ... dreckig ... voll ... und ... meine zweite Liebe, neben Stockholm natürlich. Vielleicht liebe ich Städte mit "o"s ... (nein, ich mag auch Paris und Berlin und Hamburg und Dublin und ...) Aber Stockholm-Rom, ich finde, das klingt schon schön ... diese beiden Städte, die ähnlich weit von mir entfernt sind, bilden auch grafisch und kulinarisch den Kontrast, den ich liebe und ich fühle mich zu beiden Seiten gleichermaßen hingezogen ... heute also überwiegt die Sehnsucht nach dem Süden – vielleicht gibt es nächste Woche Zimtschnecken?
Mein Herz hat für Rom vor zwölf Jahren zu schlagen begonnen ... damals waren mein Maler-Onkel und meine Tante dort für ein halbes Jahr – für sie war es nach einem Jahresstipendium meines Onkels zehn Jahre zuvor der zweite längere Aufenthalt dort und ich hatte das Privileg, eine Woche bei ihnen zu wohnen und mir von den besten Fremdenführern, die man sich denken kann, die Stadt zeigen zu lassen. Wir sind über die sieben Hügel gewandert, haben viele Kirchen bewundert (zu denen mein Onkel natürlich wunderbar viel erzählen konnte – und am Ende konnte ich alle an der Kuppel wiedererkennen, wenn wir irgendwo "oben" waren), sind durch Gärten geschlendert und haben uns kulinarisch verwöhnt.
In Erinnerung ist mir die hauchdünne, knusprige Pizza in einem kleinen Lokal um die Ecke der Wohnung geblieben, das Granita con Panna am letzten Tag und ein unglaublich leckeres Gebäck mit Nüssen und Rosinen im jüdischen Viertel!
Als ich gehen musste, hab ich geweint ...
... darum heute, Cantuccini! Espresso! Rom, wenn auch nur im Buch.
Cantuccini sind schnell gebacken – wenn man die Mandeln gepellt hat. Das dauert natürlich und man kann manchmal auch fertige weiße kaufen, aber irgendwie gehört diese Arbeit für mich dazu ... ich mag die Cantuccini am liebsten ein bißchen größer und weicher (die gekauften mag ich eigentlich gar nicht, sie schmecken oft nach nichts und sind so hart ... ja, ja, sie sollen natürlich in Vino Santo getaucht werden, aber man würde ja vielleicht auch so gerne mal einen naschen :) ... daher back ich sie nicht ganz so lange und dann sind sie herrlich knusprig und doch mürbe und zart!
Und da sie auch ein Mitbringsel waren, sind sie eigentlich ein Samstagssüß :) Aber gegessen werden sie heute!
Was gibt es heute bei euch? Ich sammel hier eure Erinnerungen und Geschmacksreisen :)
